Halva

Häll oljan i en kastrull. Hetta upp och tillsätt mannagrynen.

Rör om tills mannagrynen har brynts och fått en gyllenbrun färg.

Koka i en annan kastrull vattnet med sockret till sockret har smällt. Tillsätt det rivna citronskalet.

När sockerlagen är färdig hälls den sakta över mannagrynen och låt allt koka tills sockerlagen har absorberats av mannagrynen . Tillsätt mandlarna.

Häll över halvan i en skål eller puddingform. Tryck till halvan så att den formas efter skålen/ formen.

Täck över och låt kallna, gärna över natten.

Stjälp upp på ett fat. Dekorera med mandlar och strö över kanel.