Hallonrutor med glasyrtäcke

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en långpanna.

Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke.

Smält margarinet och låt det svalna en stund. Blanda under tiden mjöl och bakpulver. Rör ner det smälta margarinet i äggsmeten. Vänd ner mjölblandningen, tillsätt filmjölken och vispa ihop till en jämn smet.

Häll smeten i långpannan. Strö över hallonen.

Grädda kakan på nedre falsen i ca 25 min. Låt den kallna.

Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser med elvisp. Bred glasyren över kakan och strö över riven kokos.

Skär upp kakan när den svallnat.