Halloncheesecake

Sätt ugnen på 200 grader.

Krossa kexen i matberedare. Smält smöret och rör ner i kexsmulorna. Tryck ut smulorna i en rund form med löstagbar botten som är 24 cm i diameter.

Blanda kesella, färskost, socker, majsstärkelse och vaniljsocker med elvisp till en jämn smet.

Vispa i äggen och tillsätt grädden under vispning. Smält chokladen i vattenbad och rör ner i smeten.

Häll smeten i formen och strö över hallon. Grädda i ca 30 minuter.

Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter. När kakan svalnat ställ in i kylen och låt stå i minst 5 timmar innan servering.