Gyudon

Skär löken på längden med 1 cm bredd

Koka vattnet och vinet på medelstark värme. Lägg sedan i entrecôte och låt den sjuda i några minuter. Skumma av vid behov. Tillsätt sedan sojan, mirin och socker, täck sedan över med aluminium folie och låt det sjuda i några minuter till.

Ta bort aluminiumfoliet och lägg i löken och låt löken sjuda tills den har mjuknat och är genomskinlig.

Lägg den kokta riset i 4 djupa fat. Lägg sedan köttet och löken över riset och häll sedan över lite av spaden över varje fat.