Gullans kaka i långpanna

Smält smör. Vispa ägg och socker.

Blanda mjöl, siktad kako, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt i äggvispet.

Blanda i smör och mjölk. Grädda i bakplåtsklädd långpanna ca. 30x40cm i 225 grader i ca. 12-15 minuter. Pröva med sticka om den är klar. Grädda inte för länge.

Låt kakan kallna helt.

Glasyren: Smält smöret (ja, det ska vara 112,5 gram), blanda i resten. Rör om tills det blandat sej till en slät smet. Bred den varma glasyren över den kalla kakan. Låt stelna.

Dekorera: Smält lite choklad som ringlas över glasyren. Använd gärna en tesked, gör oregelbundna rörelser så blir det ett snyggt mönster, droppa, ringla, fram och tillbaka o.s.v.

Anneli´s varianter: Byt ut florsockret i glasyren till florsocker med jordgubbssmak.

Byt ut florsockret i glasyren till florsocker med chokladsmak.

Uteslut kakao i smeten (=ljus botten) och välj valfri glasyr.

Istället för smält choklad till dekorering kan man dekorera på den varma glasyren med strössel, gärna strösselhjärtan.