Foto · Gäst

Gulbetsrisotto med getost

Name: Gulbetsrisotto med getost
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 st grönsaksbuljongtärning; 5 dl vatten; 2 st schalottenlök, finhackad; 2 klyfta vitlök, finhackad; 200 gram avorioris; 3 st gulbetor; 200 gram getost; 1.5 dl matlagingsgrädde; 50 gram färskost; 1 st timjan, rosmarin, svartpeppar, salt

Busenkel gulbetsrisotto utan vitt vin💛 Mängden matlagningsgrädde, getost och färskost är inte så noga! Du måste heller inte använda exakt samma saker. Huvudsaken är att det tillför lite extra krämighet!

Tid30 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Koka upp grönsaksbuljongtärningen i vattnet. Ställ åt sidan.

Finhacka lökarna och fräs dem i smör i en djup panna.

Tillsätt avorioriset och stek den glansig.

Häll ner en tredjedel av buljongvattnet och låt sjuda tills riset sugit upp allt. Tillsätt sedan nästa del, och upprepa.

När riset sugit upp all vätska, riv ner gulbetorna (spara lite till dekor om du vill!)

Rör ner matlagningsgrädde och färskost. Smula även ner lite av getosten (spara resten till topping)

Krydda med rosmarin, timjan, svartpeppar och salt.

Servera i en skål och toppa med smulad getost och valfria toppings (se förslag)

Kockens tips

Stekt gulbeta, rostade majskorn, rostade solroskärnor, smörstekt sparris

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar