Grönpepparbiff

Arbeta in salt och peppar i färsen. Tillsätt sedan äggulorna och grädden. Arbeta väl ihop alltsammans.

Forma till biffar av färsen och stek dem i ganska rikligt med smör eller margarin. Lägg upp dem på ett fat och håll dem varma.

Skala och hacka löken fint och fräs den mjuk i stekfettet. Tillsätt grönpepparn och låt den fräsa med någon minut. Späd med grädden och låt såsen koka ihop några minuter. Tag stekpannan från plattan och tillsätt gräddfilen. Smaka till sist av med chilisås, salt och peppar.

Slå såsen över biffarna.