Grön, fin skinkgratäng

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och skiva potatisen. Skär skinkan i små bitar. Skiva squash och tomater. Skär paprikorna i halvor, kärna ur och strimla.

Lägg potatis och skinkbitar i botten på ett ugnssäkert fat. Pressa vitlöken i grädden och häll över. Fördela squash, tomater och paprika ovanpå. Salta, peppra och strö över örtkryddor och droppa över oljan. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.

Garnera med färsk basilika.