Grillspett med fisk/skaldjur

Blanda alla ingrdienserna till marinaden i dubbla plastpåsar. Skär fiskfiléerna i mindre bitar, t.ex kuber på 3x3 cm. Lägg både filéer, musslor och räkor i "marinadpåsen". Knyt för och vänd runt påsen, så att all fisk får marinad på sig. Låt det marineras minst 1 tim i kylen. Vänd någon gång emellanåt. Om träspett(2 st/ spett) används, så blötlägg dem. Förbered Potatis/grönsakspaketen under tiden. Se separat recept. Avokadoröran kan också göras klar och ställas in i kylen till serveringsdags.

Smörj grillgallret med matolja, så att inte fisken fastnar under grillningen. Sätt på grillen. Lägg Foliepaketen med potatis/grönsaker på grillen ca 15 min. före fisken. Olja in metallspett och/eller träspett. Trä upp fiskfiléerna på 4 spett (el. dubbla = 4x2 spett). Musslor och räkor träs på dubbla spett, alltså 4x2 spett. Räkor och musslor grillas ca 2 min. på vardera sida. Fiskfiléerna grillas ca 5 min. på vardera sida.