Grillade kammusslor

Dela avocadon och ta bort kärnan. Gräv ur köttet och mosa det med en gaffel. Rör i creme fraiche och övriga ingredienser. Ställ i kylskåp.

Trä musslorna på grillpinnar. Blanda salt, peppar, muscovadosocker och olja. Pensla oljan på musslorna.

Hetta upp en grillpanna och grilla musslorna 1 minut på varje sida. Servera med såsen, limeskivor, en fräsch sallad och ett gott bröd.