Grillade räkor :

Skölja och finhacka koriander och basilikan. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Blanda örter,chili och vitlök. Tillsätt fisksås,limesaft,sojasås,sweetchilisås,olja och krydda med salt och peppar till en marinad. Det finns två alternativ att grilla räkorna.

Alt 1- Halstra räkorna på grillen ca 1 minut på varje sida. Vänd ner grillade räkorna i marinaden och röra om och servera genast. Alt 2- Blanda räkorna i marinaden och röra om och lägg i kylen 1 timme innan grillningen. Men glöm ej om du väljer alt 2 ska du inte blanda örte i marinaden. Strö över efter grillning. Jag rekomenderar alt 2 för att räkorna får bättre smak av både marinad och rök av grillen. Lycka till och hoppas att smaka :