Foto · Gastronomen

Grillade Kycklinghjärtan

Kronfågel säljer färska kycklinghjärtan på vaccumpack i kycklingavdelningen i kyldisken. I andra länder grillar man inälvsmat och i Sverige vid jakt använder man allt som oftast hela djuret. Rubben till dessa hjärtan kommer från ett känt internationellt jaktprogram. Framtaget för just rubbning av grillat hjärta.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Skölj av hjärtanen under kallt vatten i ett durkslag. Låt rinna av medan du rör ihop rubben.

Rör ihop rubben. OBS: Spara rubb om du vill slutglasera. Ett whiskey slutglaseringsförslag finns längst ner.

Rubba in hjärtanen och trä upp på grillspett.

Grilla.

Om man vill anstränga sig lite x-tra: Slutglasera hjärtanen i en panna. Hetta upp en panna med 2 tsk whiskey och en skvätt kycklingfond. Låt alkoholen koka bort för en liten stund. Tillsätt 2 tsk smör och några rejäla nypor av den sparade kaffe-och timjanrubben. Rör runt så att allt blandar sig men! akta så att smöret inte bränner. Häll slutglaseringen över de färdig grillade kycklinghjärtanen.

Kockens tips

Tillbehör vid grillning

Dryckesförslag

Rödvin Öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar