Foto · Ekebacka

Grillad, platt kyckling med rostade sesamfrön

Name: Grillad, platt kyckling med rostade sesamfrön
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 0,5 dl soja; 1 msk olja, raps eller mat; 2 msk sesamolja; 1 st lime; 1 msk riven ingefära; 4 droppe sriracha chilisås (valfritt); 2 msk rostade sesamfrön

Ekebacka50 min4,7(3)

50min

7ingredienser

Vill man grilla hel kyckling på grillen så kan det vara en bra och god genväg att fläka upp den och platta ut den.

Tid50 min

Ingredienser7

Recept avEkebacka

Så gör du · 5 steg

Grillad kyckling med rostade sesamfrön

Rör ihop soja, olja, limejuice, limezest, sirachasås och ingefära i en skål. Spara sesamfrön.

Dela kycklingen vid ryggbenet, vik ut den och platta till den så gott det går.

Gnid in marinaden och försök få in under skinnet. Spara lite till att pensla på under grillningen.

Grilla kycklingen, först i ca 20 minuter med bensidan mot grillen och med locket på, vänd sedan och grilla ytterligare 10-20 minuter med skinnsidan ner. Pensla på mer av marinaden och strö på sesamfrön under grillningen.

Hur vet man om den är klar? Den behöver en innertemperatur på ca 75-80 grader intill lårbenet. Har ni ingen termometer så skär ni och tittar. Ni ser på köttet och saften skall vara klar.

Serveringsförslag

sallad, bröd, grillade grönskaer, sås

Dryckesförslag

öl, vin, vatten

Annons – Vinrekommendation till receptet