Foto · Jenny.S

Grillad limelax med romsås

Name: Grillad limelax med romsås
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1.7 kg laxfilé, sida med skinn; 2 st lime; 6 st vitlöksklyftor; 1 tsk salt; grovmalen svartpeppar; 2 st fänkål; 1 knippe färsk sparris; 2 tsk majonnäs; 0.5 dl crème fraiche; 1 tsk chilipulver; 1 klyfta vitlök; 2 tsk röd stenbitsrom; 0.5 tsk chiliflakes; 1 knivsudd körvel, torkad; salt

En enkel grillrätt som räcker till många och passar vardag som fest! Tilltalar även barnen, vilket heller inte är helt fel.. Portionsstorleken kan ju variera, men detta är en rätt som går åt, i alla fall hemma hos oss!!

Tid55 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Lägg laxen med skinnsidan ner i ett halster. Skala och skiva vitlöken och skär sedan skivor av lime. Salta över fisken, fördela vitlöksskivorna över hela fiskens köttdel, lägg sedan ut limen på samma sätt. Peppra lätt över allt och klämm ihop halstret. Grilla med skinnsidan ner i ca.10-15 min, vänd därefter halstret och grilla tills fisken och lime fått fin färg, ca.15 min. Lägg på den färska sparrisen när laxen vändes. Grilla sparrisen till den fått fin färg.

Såsen: Pressa vitlöken och blanda ihop med alla de övriga ingredienser till såsen, smaka av med salt och chilipulver.

Ugnsbakad fänkål: Skär bort de värsta "spröten" och det yttersta skalet. Dela och skär i grova klyftor. Lägg i ugnssäker form, ställ i ugnen i 20 min på 200 grader. Lägg upp tillsammans med sparrisen.

Kockens tips

Jag brukar även servera en limeaioli till för dem som inte gillar romsås. En grönsallad med tomat och rödlök och lite pumpakärnor är gott till.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar