Grillad inbakt lax med grillad couscoussallad och basilikakräm

Blanda de torra kryddorna och vänd portionsbitar av lax i dem. Lägg laxbiten i änden av ett ark filodeg, och rulla in till ett paket, vik in sidorna sista varvet.

Koka couscous. Hacka basilikan och vitlöken och blanda ihop med yoghurt.

Grilla halverad paprika, klyftad fänkål, halverad lök och sparris. Vänd flera gånger. Ta av, dra eventuellt av bränd hinna på paprikan, och löklager på löken.

Pensla laxpaketen oc lägg på grillen. Svag glöd/värme ca 15 min. 54-56 °.

Skär grönsakerna i mindre bitar och blanda med couscous. Pressa vitlök i olivolja och ringla över. Vänd runt försiktigt.