Grillad hjärtsallad med ädelost och pinjenötter

Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.

Skölj och dela hjärtsalladen. Låt den torka. Dela mitt i tu. Stek på varm järn, i olja. Låt salladen få lite färg utan att ligga för länge. Det är viktigt att bibehålla spänsten.

Lägg på bitar av chevréost på den heta nystekta salladen. Ringla rapsolja över. Krydda med lite flingsalt och nymald svartpeppar. Strösla över rostade och grovhackade pinjenötter.