Grillad hjärtsallad (eller pak choi)

Förbered genom att ta fram ägget och oljan så att de har samma temperatur när man börjar med såsen. Dela salladshuvudet i hälften och pensla dem med olja. Skölj tomaterna.

Ta en hög bunke som funkar bra för stavmixer. Knäck ägget och börja med det i botten. Sedan ost och kryddor, hackad basilika och sist oljorna. Sätt sedan ner stavmixern i botten, full fart och dra den sakta uppåt - och vips så har du en fin dressing. Lite caesarkänsla men med härlig somrig smak.

Salladen läggs på en het grill. 3-4 minuter utan att vända eller röra under tiden - då får den fina länder och därmed den fina grillade smaken. Vänd. Lägg på de små tomaterna på grillen så hinner de bli varma utan att bli kokta. Det ger dem en lite sötare och rundare smak.

Servera salladen med tomater, toppad med dressingen.