Grekisk Stiffado

Skär köttet i ca 3 cm kuber. Dela den skalade löken i bitar och finhacka vitlöksklyftorna. bryn kötet med olja i stekgryta. Tillsätt lök och vitlök som får fräsa med en stund.

Häll över de krossade tomaterna och fyll på med vatten så att köttet blir täckt.

Tillsätt buljongtärningar, rödvinsvinäger och kryddorna.

Låt allt koka på svag värme tills köttet är mört

Tillsätt syltlöken i grytan straxt innan serveringen