Gravad vitlöksströmming

Dra av skinnet på strömmingen och spola den i kallt vatten. Låt den rinna av.

Blanda allt till inläggningslagen och lägg ner strömmingen i den. Plasta över och låt stå i kylen i 8-10 timmar. Strömmingen ska bli vit. Rör om då och då.

Ta upp strömmingen ur inläggningslagen och låt den rinna av i ett durkslag.

Blanda alla ingredienser till vitlökssåsen och lägg ner strömmingen i den. Ställ i kylen minst ett dygn.