Gratinerad fläskfilé med soltorkade tomater, paprika och chili

Om färsk broccoli används, skär den i mindre bitar. Om fryst broccoli används tina upp lite.

Hel stek fläskfilén i het panna runt så det blir fin stekyta,Salta och peppra. Skiva upp filen och Lägg det stekta köttet ovanpå grönsakerna. (Köttet behöver inte bli helt genomstekt eftersom det ska in i ugnen senare.)

Skiva champinjonerna och stek dem i smör på medelvärme tills de fått färg och vätskan i champinjonerna, lägg åt sidan Värm cremefraiche,mjölk och ev. lite grädde. tillsätt kalvfond,soja,hackade tomater,champinjoner,chili och paprikapulver Koka ihop smaksätt med salt o svartpeppar. Lägg ner skivad fläskfile och låt sjuda 5-10 min. Tillsätt hackad gräslök. Skiva färsk paprika o lägg ovanpå.

Servera med klyftpotatis och sallad.