Gratäng med rödspätta

Tina rödspättan om den är fryst. Skiva purjolöken och tomaterna fint. Lägg purjolöken på en smord ugnsfast form.Lägg fisken ovanpå purjolöken. och tomaterna ovanpå.

Gratängsås: Blanda creme fraiche, chilisås, vitlök, dragon, salt, peppar och socker. Bred röran över fisken och tomaterna och avsluta med ost.

Gratinera i 225 grader ca. 20-30 minuter. Fisken ska vara genomkokt och täcker ska ha fått fin färg.