Grahamsbullar med honung

Brödkrydda: https://www.kokaihop.se/recept/brod-krydda

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt fingervarm havredryck och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kryddor, salt, olja, honung och grahamsmjöl. Blanda ordentligt.

Tillsätt vetemjölet under tiden degen arbetas. Det räcker med mjöl när degen känns smidig och lossnar från degbunkens kanter. Knåda den kraftigt med armkraft eller maskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

Dela degen i ca 20 bitar. Forma runda bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper eller i små formar. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–12 min. Låt dem svalna på galler.

Tips: Bakformar finns många fina att fynda på loppis. Smörj formarna med lite olja eller tryck ner en bit bakplåtspapper så att ni får loss bröden sen.