Foto · Kristin

BRÖD-krydda

Name: BRÖD-krydda
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 msk fänkål; 1 msk anis; 1 msk kummin

Kristin10 min5,0(2)

10min

3ingredienser

Att göra egna kryddblaningar är ett bra sätt att rensa ut kryddförrådet samt få kryddblandningen precis som man vill ha den. Vill man addera ännu mer jul till smaken så kan man testa med kanel, pomerans eller lite nejlikor.

Tid10 min

Ingredienser3

Recept avKristin

Så gör du · 3 steg

Mortla/blanda samman.

Malda kryddor Använder ni malda kryddor så är det bara att mortla eller blanda samman. Hela frön Använder ni hela frön så är det bra att först rosta dem i ugnen (ca 150°C i 15 minuter) för att sedan mixa eller mortla dem. Vill man ha en finmald kryddblandning så är det enklast att mixa fröna. Jag använder en elektrisk kaffekvarn, men det går fint med en vanlig matberedare, dock är det enklare att göra en större sats då.

Tips: Alla kryddor mår bra av att väckas till liv innan användning. Det kan vi göra genom att smula sönder dem i handen, mortla, mixa, rosta eller värma upp.