Gott frukostbröd, kort jästid.

Lös upp torrjästen med en deciliter av vattnet. Blanda resten av vattnet med mjölken och värm upp till 37 grader (ej högre!). Häll i resten av degspadet, honungen och saltet i bunken.

Tillsätt mjölet och rör snabbt ihop degen med en träslev. Degen kommer att bli ganska kladdig, men det är ingen fara. Pudra över lite mjöl och täck med en bakduk. Låt jäsa i rumstemperatur tills degen har fördubblats i storlek (runt en timme).

Häll ut degen på ett mjölat bakbord och platta ut den till ca. 3 cm tjock. Skär upp i rutor i den storlek du önskar. Häll eventuellt på lite vallmofrön, och grädda i ugn 15-20 minuter.