Gösfilé med citron och gurka

Fräs hackad lök och vitlök i smör. Häll i vin och låt sjuda i ca 10 minuter. Blanda i räkor, skalad och tärnad gurka, tomat, paprika, chili och dragon. Smaka av med pressad citron.

Stek gösen i smör och strö över grovt salt. Servera med såsen och kokt färskpotatis.