Godaste köttbullarna

Blanda mjölk och ströbröd. Ta lite i taget av mjölken och låt svälla och se efter hand hur mycket mjölk som behövs så inte röran blir för lös.

Rör ner äggen och löksopporna. Finhacka den gula löken ordentligt och rör ner i smeten.

Krydda efter behag och blanda sedan ner färsen. Rör om ordentligt.

Rulla köttbullar, ca 85 st, och lägg i smord långpanna. Stek i ugnen i 200 grader ca 20-30 minuter beroende på storlek. Rör om ett par gånger under tiden.

TIPS! Jag brukar inte steka dom helt färdiga i ugnen utan ta undan dom jag ska äta vid detta tillfälle och steka dom färdiga i stekpannan för att få en lite mer "stekt" yta på dom. Resterande bullar fryser jag ner för att vid nästa tillfälle tina dom och steka dom färdiga i stekpannan. Slå på lite grädde och köttbuljong får du en god sås till.