Glutenfria mandelkubbar

Blanda mjöl och hjorthornssalt i en bunke och blanda i sockret.

Skär fettet i bitar rakt ner i mjölblandningen och kör en stund med elvisp (degkrokar ej vispar)

Vispa ihop ägg, fil och mandelolja och häll i bunken. Kör en stund till med vispen.

Pudra bordet med mjöl och vält ned degen.

Dela degen i två delar och rulla till längder

Låt vila i kyl 30 minuter.

Skär längderna i 2 cm bitar, 28 st.

Doppa ena snittytan i pärlsocker och lägg på plåt.

Grädda på mittfalsen i 225° varm ugn i 10 minuter.