Christinas glutenfria mandelmusslor

Mal mandeln till mandelmjöl. Blanda ihop ingredienserna till en deg, plasta in och låt vila kallt i ca 1 timme.

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj bakformar av metall, för att enklare få ut kakorna ur formarna pudra också över majsstärkelse. Tryck ut degen i formarna och ställ på en plåt. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt kakorna svala något och stjälp sedan upp dem och låt svalna helt. Var försiktig så att de inte går sönder, ett tips för att få ut kakorna ur formarna är att banka på botten med en träslev eller liknande.

Fyll med valfri fyllning eller ät kakorna som de är!