Glutenfri semla

Smält smör och tillsätt mjölk och varm till det är ljummet. Blanda ordentligt med jästen i en bunke. Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg, fiberhusk, bakpulver och mjölet.

Arbeta in degen ordentligt för att sedan låta jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 200°.

När degen är jäst dela den i 12 bitar och gör runda bullar. Kör i ugnen ca 10 minuter. Vispa grädden.

Låt svalna. Skär eller klipp ett lock i bullarna och gröp ur lite av innehållet.

Blanda innehållet med mjölk och mandelmassa. Fyll bullarna med ett litet lager av madenmassablandningen. Lägg på grädde och sätt på bullens lock. Pudra över lite florsocker på locket. Tips! Blanda hjortronsylt eller hallonsylt i grädden om du vill ha lite variation.