Glutenfri pajdeg med potatis

Värm ugnen till 200°. Riv den kalla, kokta potatisen på fina sidan av rivjärnet. Blanda mjölmix och salt. Blanda ner i potatisrivet och tillsätt margarinet. Tillsätt vatten eller sojamjölk och arbeta ihop degen. Tryck ut degen i en pajform.

Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Gör äggstanningen, vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.

Fyll pajen med äggstanning och valfri smaksättning. Grädda i ytterligare 20-30 minuter.

Förslag på fyllning: tärnad fetaost, coctailtomater och broccoli lax och färsk spenat paprika och oliver broccoli och tomat