Glasstårta

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker fluffig och sikta i vetemjöl blandad med bakpulver och vaniljsocker. Häll i en ugnsplåt klädd med smord bakplåtspapper. Grädda i 225 grader ca 7 minuter. Vänd den på en annan bakpapper.

Klä en avlång brödform (1.5 l) med plastfolie och klä den med botten och kanterna med bottenkakan. Lägg skivor av glass på botten sedan ett lager lemon curd och skivade jordgubbar. Sedan ett lager av bottenkaka, glass, lemon curd och jordgubbar och sist ett lager av bottenkaka. Lägg över plastfolie och lägg formen i frysen.

Ta ut ur frysen ca 20 -30 minuter före serveringen. Gör marängen precis före serveringen. Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt florsocker i pö om pö och vispa hela tiden.

Vänd kakan på ett fat, bre marägen över och på kanterna och lägg i 200 grader tills marängen fått lite färg eller bränn med gasolbrännare.