Gifflar

Smula ner jästen i en skål, smält smöret och häll i vätskan i smöret. Värm tills det är fingervarmt 37 grader. Lös jästen med lite av vätskan och rör tills det har löst sig helt. Tillsätt resten av vätskan och de övriga ingredienserna under omrörning. Arbeta degen smidig. Låt degen jäsa i cirka 1 timme, ta sedan ut degen på mjölat bakbord.

Arbeta degen smidig, tillsätt ev lite mjöl. Dela degen i fyra delar och rulla ut dem till cirklar , så de ser ut som pizzabottnar och dela i trekanter. Varje del fyller du ut med lite ost och en skink- bit. Sedan rullar du ihop den , du börjar med den längsta delen och rullar ihop så att du avslutar med den kortaste delen. Sedan penslar du gifflarna med uppvispat ägg, Strö över sesamfrön och låt dem jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.

Grädda dem sedan i mitten av ugnen i 250 grader i cirka 8- 12 minuter eller tills de blivit gyllene.