Foto · Irene

Picknickgifflar

Name: Picknickgifflar
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 6 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 150 gram smör; 25 gram jäst; 2 msk vatten; 3 st ägg, + 1 ägg till pensling; 300 gram färs, valfri; 1 st gul lök; 1.5 msk olja; 1.25 msk buljong; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 0.5 msk senap; 1 msk vetemjöl; 2 st ägg; 3 msk grädde; 100 gram oliver

De här gifflarna med spröd briochedeg och kryddig fyllning, är perfekt picknickmat.

Tid60 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Deg

Blanda mjöl och salt, finfördela smöret i blandningen och tillsätt äggen samt jästen,som rörts ut i ljummet vatten. Låt degen jäsa i 30 min.

Fräs färs och finhackad lök i oljan, dofta över mjöl, späd med buljong och tillsätt senap och kryddor. Vispa samman ägg och grädde och rör ner i färsen.

Rör alltsammas över svag värme tills blandningen tjocknat och tillsätt de hackade oliverna. Låt blandningen kallna.

Dela degen i 2 bitar. kavla ut bitarna till runda kakor och sporra ut till 12 trekanter.

Fördela fyllningen i en rand på degbitarna,rulla ihop till gifflar och knyt ihop ändarna kring fyllningen.

Lägg gifflarna på bakpapper på plåt, låt jäsa i 15 min, pensla med ägg och grädda i 225 grad. ugnsvärme i mitten av ugnen i 10-12 min.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar