Picknickgifflar

Blanda mjöl och salt, finfördela smöret i blandningen och tillsätt äggen samt jästen,som rörts ut i ljummet vatten. Låt degen jäsa i 30 min.

Fräs färs och finhackad lök i oljan, dofta över mjöl, späd med buljong och tillsätt senap och kryddor. Vispa samman ägg och grädde och rör ner i färsen.

Rör alltsammas över svag värme tills blandningen tjocknat och tillsätt de hackade oliverna. Låt blandningen kallna.

Dela degen i 2 bitar. kavla ut bitarna till runda kakor och sporra ut till 12 trekanter.

Fördela fyllningen i en rand på degbitarna,rulla ihop till gifflar och knyt ihop ändarna kring fyllningen.

Lägg gifflarna på bakpapper på plåt, låt jäsa i 15 min, pensla med ägg och grädda i 225 grad. ugnsvärme i mitten av ugnen i 10-12 min.