Garam Masala kryddmix

Rosta allt i en torr stekpanna på medelvärme, under omrörning (se upp så de inte bränner vid), tills de doftar och är varma när man rör vid dem.

Lägg över på ett fat för svalning. Mal sen ner dem till ett fint pulver.

Det håller (för maximalt med smak) i två månader i en lufttät behållare på en mörk plats