Foto · grethe.b

Fyllda, gratinerade squash

Name: Fyllda, gratinerade squash
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 st squash; 2 hekto färska chaminjoner; 1 st stor gul lök; 2 msk crème fraiche; 2 näve riven ost av valfritt slag; soja; salt; peppar, svart och vit; smör eller olja att steka i

Ggrethe.b40 min3,0(5)

40min

9ingredienser

Detta är en klar personlig favorit. Helt och hållet veggie! Man kan beräkna ungefär en squashhalva per person (två om man är riktigt hungrig).

Tid40 min

Ingredienser9

Recept avgrethe.b

Så gör du · 5 steg

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka lök och svamp. Dela squashen på längden och gröp ur dem så att de blir som båtar. Var försiktig så att det inte går hål i botten!

Hacka innanmätet från squashen och stek det tillsammans med svamp och lök. Tillsätt en klick crème fraiche och rör om. Smaka av med salt, peppar och en skvätt soja.

Fyll squashbåtarna med grönsaksröran. Toppa med lite riven ost och gratinera i ca 20-25 minuter mitt i ugnen. Servera gärna med basmatiris och/eller en god sallad.

VARIERA! Stek lite bladspenat, färsk eller frusen, tillsammans med svamp, lök och squash. Testa att istället fylla aubergine och toppa då gärna med getost

Serveringsförslag

ris, sallad

Annons – Vinrekommendation till receptet