Fylld italiensk färslimpa

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ströbröd och vatten och låt svälla 5 min. Rör i färs, ägg, salt och peppar och rör till en jämn smet.

Platta ut färsen på en vattensköljd skärbräda eller bakplåtspapper. Bred pesto över och lägg på strimlade tomater och mozzarella i bitar.

Rulla ihop till en limpa och linda baconskivor runt om. Lägg färslimpan på ett smort fat och baka i 40 min.

Servera med klyftpotatis och broccoli eller pasta.