Fruktig kassler

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär kasslern i stavar. Bryn den snabbt i olja eller smör i en stekpanna. Lägg över kasslern i en form.

Skala och hacka vitlöken, skiva ner paprika, purjolök Fräs vitlök, paprika och purjolök i olja. Blanda i den tärnade mangon. Lägg de frästa grönsakerna ovanpå kasslern. Vispa grädden något, smaksätt med sweetchili sås, salt och peppar. Strö över riven ost och gratinera i ugnen i ca 20 minuter.