Kassler med mango

Skölj och strimla purjon. Skär paprikan i små bitar. Finhacka vitlöken.

Fräs purjon, paprikan och vitlök tillsammans med curryn på medelvärme bara så att det mjuknar lite.

Häll i vatten och grädde i pannan och tillsätt buljongtärningen. Koka upp och låt puttra i ca 5 minuter.

Under tiden det puttrar skalas mangon som sen skärs i små bitar. Skär kasslern i ca 0,5 cm tjocka skivor.

Red av såsen med maizena till önskad konsistens. Lägg i mangon och kasslern och låt allt bli genomvarmt. Smaklig måltid! 😊