Foto · Laila Larsson

Friterade räkbollar

Frityrbollarna kan göras på många olika vis, fisk, skaldjur, skina eller bara grönsaker. De kan friteras i förväg och bara doppas i het olja innan de serveras

Tid0 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Hacka räkorna fint. Dela avokadon, ta ut kärnan och mosa köttet. Finhacka paprikan. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Lägg allt i en skål. Tillsätt äggen.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen i grönsakerna. Om smeten känns mycket kladdig kan du ta i lite mera mjöl. smaka av med salt.

Forma till små bollar, 2-3 cm i diameter. Fukta händerna då och då så går det lättare. Eller klicka i smeten med en liten sked.

Fritera bollarna i omgångar i medelvarm (160gr)olja 2-3 minuter tills de är guldbruna runt om. Låt dem rinna av på hushålls papper.

Kockens tips

Servera gärna med Thaisås, ris och en god sallad

Dryckesförslag

Gärna ett glas gott rött vin, öl eller vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar