Friterade avokadobollar

Mosa ihop avokadon, fetaosten och färskosten. Salta lite. Ta lite av röran i handen och lägg peperonin i mitten, rulla ihop till en boll (det är kletigt, men ställ in dom i frysen några minuter) Ta fram dem från frysen och rulla först i mjöl, ägg och pankon. Fritera i olja på 170 grader tills de fått en fin krispig färg.

Dekorera med en klick färskost, hackad rödlök och gräslök.