Friterad zucchini

Skär zucchinin i ca 1/5 cm tjocka skivor.

Blanda mjöl, bakpulver och örtsalt i en bunke.

Vispa ner öl och bubbelvatten i mjölblandningen till en jämn smet.

Doppa zucchiniskivorna i smeten och sen i panko.

Fritera några i taget, så dom inte fastnar i varandra, i olja (180 grader) några minuter tills dom fått fin färg.