Friterade champinjoner

Värm oljan till 170 grader.

Skär svampen i ca 1 cm tjocka skivor.

Droppa citron över svampen.

Vänd varje skiva först i mjöl sen i ägg och sist i panko.

Fritera lite svamp i taget under några minuter tills dom fått fin färg.

Låt rinna av på hushållspapper och strö över salt.