Friterad fisk med annan sås

Kör alla ingredienser till såsen i mixer, tills det blir nästan slätt. Smaksätt med grovmalen peppar. Salt kanske inte behövs pga ansjovisen.

Gör frityrsmeten, genom att röra ihop mjöl och bapulver. Tillsätt mjölken och ölet och äggen. Vispa smeten slät.

Ta fram en bred gryta eller traktörpanna och häll upp olja. Hetta upp till ca 180-190 grader. Doppa flie'erna i smeten och fritera 2 i taget om de får rum, annars 1. De ska bli gyllenbruna. Ta upp och lägg dem att rinna av på hushållspapper.

Servera med friterad potatis och gröna ärter, citron och såsen du gjort. Jag la till några friterade räkor och några färska. Öl till är gott, eller vatten.