Fried rice med räkor

Skala räkorna. Ansa och skär sockerärterna på snedden. Kärna ur och tärna paprikan. Ansa och strimla salladslöken.

Woka grönsakerna i het olja 2-3 minuter. Vänd ner riset och krydda med currypasta (utblandad med vatten) och salt. Blanda i räkorna och låt dem bli varma.

Repa blad från koriandern och strö dem över woken. Servera med limeklyftor.