Foto · sveshi

Frasiga pannkakor - nu version 2.1! :-)

Name: Frasiga pannkakor - nu version 2.1! :-)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 dl mjölk; 2 dl mjöl; 2 st ägg; 2 dl kallt vatten/mineralvatten; 25 gram smör; 1 nypa salt

De blir mycket goda, frasiga och framförallt - receptet är lätt att komma ihåg! Om du behöver göra mer smet är det lika delar mjöl, mineralvatten, mjölk och ägg - dvs 2 dl mjöl, 2 dl mineralvatten, 2 dl mjölk och 2 ägg exempelvis. Justera mängden salt efter smak och tycke. Wild and crazy? Ha i lite strösocker i smeten... Gjutjärnspanna bidrar till frasigheten så använd en sån om du har möjlighet. Spara inte på smöret! Bra om smeten får vila en kvart cirka.

Tid25 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Häll upp mineralvatten (helst) eller vatten i en bytta. Häll i mjölet under vispning så att det inte blir klumpar. Därefter mjölk och ägg i. Låt gärna smeten svälla innan gräddning, minst en kvart. Sätt stekpannan på rätt varm värme, gärna vedspis i dessa tider :)

Smält smör i stekpannan och häll i smeten. Tillsätt salt efter smak och tycke.

Vispa smeten ett sista farväl <3

Ha en liten klick smör i den varma stekpannan, behövs oftast bara vid första gräddningen om du haft smör i smeten.

Ha i 0,5 - 1 dl smet för varje pannkaka (beror på storleken på din stekpanna). Grädda cirka 1-2 minuter per sida, du märker själv :) Pluspoäng om du vänder i luften. Upprepa tills smeten är slut. Eller din ork.

Kockens tips

Sylt, socker och grädde

Dryckesförslag

Mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar