Foto · Mokka

Förvälla kantareller

Name: Förvälla kantareller
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 liter kantareller

Mokka20 min3,7(3)

20min

1ingrediens

Ofta säger vi förvälla kantareller med det vi gör är att koka in i sin egen vätska. När man förvällerr så kokar man och häller bort all vätska. Vissa svampar flera gånger och visst antal minuter.

Tid20 min

Ingredienser1

Recept avMokka

Så gör du · 2 steg

"Kantareller som ska kokas in rensas, ev. sköljs och kokas in i sitt eget spad. Kokas så ihop till halva vätskemängden, ca. 15 minuter. Om de ska frysas görs det med spadet. Lagringstid 10-12 månader.

OBS att svamp som innehåller vattenlösligt gift måste förvällas MEN spadet skall KASTAS! Murklor tillhör denna grupp."