Fläskfilégryta med teriyakisås

Putsa filén. Skölj purjolöken noga.

Skär filén i ca 1,5 cm tjocka skivor. Skiva purjolöken och svampen.

Bryn file'bitarna hastigt på båda sidorna i smöret i het stekpanna. Ta upp bitarna och lägg åt sidan.

Stek purjo och svamp på medelvärme i ca 5 minuter. Rör då och då.

Tillsätt vatten, rödvin, teriyakisås, grädde, kalvfond, cayennepeppar och soja i pannan. Smaka av med svartpeppar. Tycker man att såsen är för tunn så red med lite maisena.

Lägg i filébitarna i såsen och låt puttra under lock 5-10 minuter (inte för länge, för då blir köttet torrt och tråkigt). Smaklig måltid! 😌