Fläskfilégryta - en sötsur kinagryta

Ta fram en 3 liters plastpåse, stekgryta av järn eller wok-panna, stekspade, slev och en beredningsskål.

Skär fläskfilén i 2 cm tjocka bitar. Lägg i fläskfilé-skivorna, vetemjöl, salt och vitpeppar i plastpåsen. "Snurra" runt plastpåsen tills alla köttbitarna är panerade med vetemjölet. Ställ undan de panerade köttbitarna..

Skala och skiva lök och morötter. Skär paprikan i strimlor. Lägg ingredienserna i en skål.

Värm matoljan i stekgrytan och bryn köttet väl runt om. Häll i grönsakerna och ananasringar. Låt grönsakerna bryna en kort stund.

Späd med soja, ananasspad, tomatpuré och äppelcidervinäger. Späd med vatten tills köttet och grönsakerna knappt är täckta. Mängden vatten kan anpassas efter hur stark smak man vill ha. Späd med vatten tills grönsakerna är knappt täckta. Späd i omgångar så att det inte blir för mycket vätska i grytan

Låt ingredienserna koka ca 15 minuter.

Häll i socker och smaka av med tabasco. Red av "såsen" med majsenaredning