Fläskfilégratäng med västerbottenost!

Sätt ugnen på 225 grader.

Putsa filén och skär i strimlor.

Dela svampen i bitar.

Skölj purjolöken och skär i skivor (spara några tunna skivor att dekorera med)

Kärna ur chilin och skär i små bitar.

Bryn fläskfiléstrimlorna i smör tills dom får fin färg. Lägg i en ugnsfast form.

Ha lite mer smör i pannan och stek svampen. Tillsätt purjo och chili mot slutet, låt steka med tills dom är mjuka.(på medelvärme)

Tillsätt grädde, chilisås, vatten, fond och sambal oelek i pannan. Red av med maisena till önskad konsistens.

Häll allt över filén. Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter. Smaklig måltid!😊