Fläskfilé Curry á la BJ

Skär fläskfile´n i 2 cm tjocka skivor platta ut dem med handen och bryn i lite smör. salta och peppra. lägg över skivorna i en smord ugnsform.

Hacka persiljan och lägg den över köttet.

SÅS

Vispa ihop mjöl och grädde i en gryta. Låt koka upp under vispning. ta bort grytan från plattan.

Vispa i äggulorna,curryn,senap och riven ost.

Vispa äggvitorna till hårt skum i en egen skål och vänd ner i såsen.

Bred ut såsen över fläskfilen. Sätt in i ugnen på 200*c i ca 15 min.